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COOL COOK Books

1. "Pâtisserie" par Christophe Felder - édition La Martinière 40 euros
Un monstre dans son domaine, à avoir chez soi.

2. "The living kitchen - organic vegetarian cooking for family and friends" par Jutka Harstein - édition Floris Books 30 dollars
Attention, je suis nouvel arrivant dans la Drôme, ceci devait avoir ses conséquences naturelles.
Un livre de cuisine comme je les aime, personnel et qui mets en appétit. Je vous en dirai plus bientôt.

3. "Champignons" par Régis Marcon, édition de la Martinière 45 euros.
Tout ce que vous avez voulu savoir sur les champis sans jamais oser le demander : les gestes techniques pour les nettoyer, les tailler, les flamber, les sécher, les cuisiner dans une feuille de châtaignier, en poudre ou au dessert. Après faut avoir les coins à champignons parce que les recettes choisissent des variétés très spécifiques de chef pointilliste : )

4. "Bocca" par Jacob Kenedy 45 euros
Encore des pâtisseries, j'y peux rien si j'ai eu un papa-gâteaux !
Je vous passe le menu mais ... pfff coup de coeur immédiat.

5. "What Katie ate" de Katie - Edition Studio - 40 euros
J'aime ses idées, et je trouve qu'elle fait les plus belles photos de bouffe-tendance.

6. "Fäviken" de Magnus Nilsson - Edition Phaidon - 45 euros
J'ai appris. J'ai commencé à aimer. J'ai kiffé.

7. "Thug Kitchen - Eat like you give a fuck" Edition Rodale Books 25 euros
Croisé à Melbourne et photographié du début à la fin, oui je confesse je n'ai pas l'énergie de noter toutes les recettes en cas d'amour total.

8. "Plenty" de Yotam Ottolenghi - Edition Ebury Press - 30 euros
Un bouquin inspirant, la suite vaut le détour tout autant... à dévorer.


Catégorie - Bouquin qui m'a tapé dans l’œil...

"Grimoire des recettes de l’apothicaire"
"L'aide-mémoire culinaire" Escoffier.
"Chefs japonais, cuisine française" Chêne.
"Le gratin des champignons"
 

NOTES AU LECTEUR.
Merci de ne pas acheter un de ces livres en dehors de chez vous libraire de quartier.

Foody, CritiqueSento